| Xufa |  |
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2005-06-20 11:41 - Respuestas: 205 - Tema nº: 35738
Amigo HectorFM:
Pues no, continuas un tanto despistadillo.
Lo que se utiliza para la elaboración de la orxata , son los tubérculos de la Cyperus Sculentus y solo los tubérculos.
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"Posee un sistema radicular rizomático del que parten raicillas en cuyos extremos se forman los tubérculos (chufas) por los que se cultiva. Éstos son más o menos redondeados, poseen una serie de anillos transversales y están provistos de hojitas escamiformes o catáfilos. Los tubérculos pueden ser redondeados o alargados, algo comprimidos por un costado y ligeramente arqueados, más anchos por uno de sus extremos (de 10-25 mm de longitud y de 8-10 mm de anchura). La piel presenta un color marrón que puede llegar a ser más oscuro si la recolección se realiza muy tardíamente o si el suelo es de color muy oscuro, también a medida que el tubérculo se seca y se alarga su almacenamiento, oscurece su color externo. La pulpa del tubérculo es de color amarillento cuando está seco y blanco lechoso cundo se pone varias horas en maceración. El peso medio de los tubérculos es aproximadamente 0'4gr. La comestibilidad y sabor característicos del tubérculo se adquieren después de secado, cuando parte del almidón se ha transformado en azúcar."
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Además, inserté un par de imágenes para que pudiérais ver la planta y los tubérculos.
Gracias por los halagos. Intento expresarme correctamente para poder ser entendido de igual manera.
Y no, no soy catedrático , en mi perfil de usuario podéis comprobarlo.
Saludos | |
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| HectorFM |  |
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Re: El por qué de tu nick - 2005-06-20 17:40 - Respuesta 107
Eso es, ya quedó claro . Es que a mí eso de la botánica como que no se me da
Gracias por tan amable orientación, saluditos
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| mrculini |  |
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Re: El por qué de tu nick - 2005-06-20 19:10 - Respuesta 108
Bueno, me parece que es mi turno.... No se muy bien como se originó, pero fue una idea de mi novia, mientras veìamos el programa MDQ. Uno de los locos esos se llamaba Culini, y entre bromas de ambas partes nos quedo el mote de señor y señora culini, por ende Mr y Ms Culini, en fin. No es muy interesante, pero fue asi.
Saludos | |
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| tordanxa |  |
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Re: El por qué de tu nick - 2005-06-21 22:38 - Respuesta 109
Subo el post porque todavía queda mucha gente sin participar
¡¡¡Animaos!!!!! | |
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| tordanxa | |
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Re: El por qué de tu nick - 2005-06-24 15:40 - Respuesta 110
Quote:
Carore
Estado: Desconectado - Enviado el 24-06-2005 a las 03:08.
Hola, bueno soy nueva en el foro, pero desde que los encontré es como un vicio entrar todas las noches a ver que hay de nuevo.
No use mucha ciencia para mi nick, como les ha pasado a varios que me hicieron sonreir, son las primeras 4 letras de mi nombre Carolina y de mi apellido. Soy de Rosario, Argentina y estoy tratando de descifrar que es horxatas y otro termino mas que ahora no me acuerdo que no los conozco. Saludos
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Tharos
Mensajes: 526 - Estado: Desconectado - Enviado el 24-06-2005 a las 08:49.
"Horxatas" (bien escrito es "horchatas"), plural de "horchata". Es una bebida muy típica de aquí en España, y sobre todo de la parte de Valencia, hecha con unos pequeños tubérculos llamados chufas, que se prensan y su jugo se mezcla con agua y azúcar. En verano es muy recurrida y la sirven en cualquier bar del país.
Bienvenida al foro
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